quinta-feira, 3 de novembro de 2011
Origem do nome Physalis
A origem do nome Physalis deve-se às características supra citadas, pois em grego, Physalis significa bexiga
Atividades Medicinais de Physalis angulata
Utilização | Parte da planta e/ou constituinte ativo | Referência |
---|---|---|
Calmante e depurativo | Seiva | Pio Corrêa, 1962 |
Comestível, desobstruente, resolvente e diurético | Fruto / Cozimento e infusão de toda a planta | Pio Corrêa, 1962 |
Anti-oxidante | Fruto / Carotenóide | Raghava e Nisha-Raghava, 1990 |
Diminuição da pressão arterial | Fruto / Acetilcolina | Melo & Afiatpour, 1985 |
Anti-bacteriana | Extrato de raiz, caule e folha | Sanchez et al, 1997 |
Atividade imunosupressora | Vitaesteróides | Sakhibov e al, 1990 |
Anti-tumoral | Fisalina F | Chiang et al, 1992 |
Hemorróida (karioka hemorróida) | Fisalina F | Chiang al et, 1987 |
Physalis
Usada na medicina popular e consumida em natural ou como ingrediente de receitas culinárias, a fruta tem potencial para gerar lucro ao pequeno e médio produtor
Physalis : seu lado medicinal
Seu lado medicinal não deixa a desejar: é conhecida por purificar o sangue, fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores de garganta e ajudar a diminuir as taxas de colesterol. A população nativa da Amazônia utiliza os frutos, folhas e raízes no combate à diabetes, reumatismo, doenças da pele, bexiga, rins e fígado.
A planta tem sido estudada também por fornecer um poderoso instrumento para controlar o sistema de defesa do organismo, diminuindo a rejeição em transplantes e atacando alergias. Pesquisadores da Bahia identificaram substâncias com esse potencial na Physalis angulata e já solicitaram patente sobre o uso delas. Testadas por enquanto em camundongos, espera-se que as fisalinas (chamadas de B, F e G) tenham um efeito tão bom quanto o das substâncias usadas hoje para controlar o sistema imune, mas com menos efeitos colaterais, quando forem usadas em pacientes humanos.
"Em geral, ela é usada na forma de chá ou infusão", diz Milena Soares, pesquisadora. A erva cresce na América Latina e na África, e as moléculas que produz, as fisalinas, atraíram a atenção dos cientistas porque pertencem ao grupo dos corticosteróides, usados hoje para controlar o sistema imune. "Essas substâncias já tinham sido descritas, mas nós fomos os primeiros a estudar suas propriedades", conta Soares. científica. Se for comprovado que as substâncias causam menos efeitos colaterais, a pesquisadora diz que os pacientes com o sistema imune hiperativo seriam poupados de inchaços ou da diminuição da produção de células do sangue na medula óssea, causada pelos medicamentos utilizados hoje.
Receita com physalis
Kudamono (Sashimi de physalis)
Ingredientes: 4 bananas nanicas, 2 maçãs, 8 physalis, 2 carambolas, 8 cerejas, 2 laranjas, açúcar de confeiteiro o quanto baste, 300 ml de creme de leite fresco, 300 ml de leite integral, 80 g de açúcar, 1 fava de baunilha, 2 colheres de sopa de maisena (rasa), 4 gemas.
Modo de fazer: Misture o creme de leite e o leite e acrescente a fava de baunilha aberta e raspada. Leve ao fogo e retire antes de levantar fervura, reserve. Bata as gemas com o açúcar e a maisena e dilua o composto com o creme de leite e o leite reservado. Leve ao fogo brando e mexa ate alcançar a textura desejada, reserve. Distribua o creme de baunilha no centro de cada prato e decore com as frutas devidamente trabalhadas, salpique com o açúcar de confeiteiro.
quarta-feira, 13 de abril de 2011
Dicas e curiosidades...
-Apesar de ser bastante rústica, exigir poucos cuidados, é imprescindível o controla de insetos a partir floração.
-Utilizando-se o tutoramento, como no plantios de tomate ou pimentão, é possível obter uma produção maior em menos tempo.
-A physalis também é utilizada como tira-gosto em degustações de vinho.
-A fruta também pode ser encontrada no comércio em forma liofilizada em cápsulas.
-Utilizando-se o tutoramento, como no plantios de tomate ou pimentão, é possível obter uma produção maior em menos tempo.
-A physalis também é utilizada como tira-gosto em degustações de vinho.
-A fruta também pode ser encontrada no comércio em forma liofilizada em cápsulas.
terça-feira, 12 de abril de 2011
Propagação e cultivo
Germinação: aproximadamente de 7 a 20 dias
Época de plantio: qualquer época do ano
Preparação do solo: recomenda-se realizar análise de solo e solicitar recomendação para tomate e a partir daí efetuar as correções.
Cultivo: planta-se inicialmente em bandejas de isopor com 128 células, copos plásticos de 300 ml ou saquinhos de polietieno na medida 13 x 13 cm, contendo substrato próprio para hortaliças (plantimax ou similar).(1 semente por célula)....
Quando estiver de 20 a 30 cm de altura é o momento certo de transplantar para o local definitivo. O período de desenvolvimento das mudas deve ocorrer sob sombreamento de 30 %.
Solo: qualquer tipo de solo desde que possua bastante matéria orgânica e PH em torno de 5,5 a 6.
Irrigação: é conveniente, sendo o ideal sistema de gotejamento.
Pragas: deve haver controle preventivo contra insetos a partir do início da produção ... Principalmente lagartas.
Clima: tropical e subtropical, mas tolera bem o frio.
Época de plantio: qualquer época do ano
Preparação do solo: recomenda-se realizar análise de solo e solicitar recomendação para tomate e a partir daí efetuar as correções.
Cultivo: planta-se inicialmente em bandejas de isopor com 128 células, copos plásticos de 300 ml ou saquinhos de polietieno na medida 13 x 13 cm, contendo substrato próprio para hortaliças (plantimax ou similar).(1 semente por célula)....
Quando estiver de 20 a 30 cm de altura é o momento certo de transplantar para o local definitivo. O período de desenvolvimento das mudas deve ocorrer sob sombreamento de 30 %.
Solo: qualquer tipo de solo desde que possua bastante matéria orgânica e PH em torno de 5,5 a 6.
Irrigação: é conveniente, sendo o ideal sistema de gotejamento.
Pragas: deve haver controle preventivo contra insetos a partir do início da produção ... Principalmente lagartas.
Clima: tropical e subtropical, mas tolera bem o frio.
Valores nutricionais
É rica em vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de alcanóides e flavonóides. Purifica o sangue, fortalece o sistema imunológico, alivia as dores de garganta e ajuda a diminuir as taxas de colesterol. Utiliza-se na Amazônia os frutos, folhas e raízes no combate à diabetes, reumatismo, doenças da pele, doenças da bexiga, doença dos rins e doenças do figado.
Sobre...
A physalis é uma fruta que tem tudo para ser considerada exótica: nome, aparência e preço. Apesar disso, no Norte e Nordeste do país é comum nos quintais e é conhecida por nomes que não podiam ser mais brasileiros: camapum, joá-de-capote, saco-de-bode, bucho-de-rã e mata-fome. Essa variedade nativa é a Physalis angulata, da família das solanáceas, a mesma do tomate, da batata e das pimentas.
Originária da Amazônia e dos Andes, a physalis possui variedades cultivadas na América, Europa e Ásia. Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão como hosuk. É uma planta arbustiva que pode chegar aos dois metros de altura.
Originária da Amazônia e dos Andes, a physalis possui variedades cultivadas na América, Europa e Ásia. Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão como hosuk. É uma planta arbustiva que pode chegar aos dois metros de altura.
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